La primera Academia de Panadería Artesanal en Colombia
Teléfonos: 310 230 1469, +1-4715729
Diagonal 40 A Bis No 16-35, Bogotá, Colombia.

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310 230 1469
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Hagapán: Academia de Panadería Artesanal

Fundador: Héctor Manrique
Diagonal 40 A Bis No 16-35, Bogotá, Colombia.

CURSO HAGAPAN

PANES ARTESANALES: Pan blanco, brioche, italiano, integral, dulce, batido, masa brioche, pan rollo, pan francés, pan baguette, pan de ciruela, pan molde, pan tajado, mogolla negra dulce, christ stollen, croisant, pan kumis, focaccia, pan sabanero, pan de yuca, pan de bono, almojábana, pan campesino, hojaldre danés, hojaldre corriente, cinnamon rolls, hojaldre invertido, masa quebrada o pasta brisé, queso tipo mascarpone, muffins, torta de naranja, torata alemana, torta sacher, bizcochuelo, mantecada, crema ganache, brownie, kesina, cheesecake, tiramisú, crema catalana, crema merengue, pasta quebrada para pies, galleta de queso, pasta choux o masa bomba, pasta sable, alfajores, galleta lengua de gato, galleta rizada, galleta de avena.

Héctor Manrique, el fundador y director académico de Hagapan, creó con esta, la primera escuela la primera escuela de Panadería en Colombia, y entre sus labores paralelas ayudó a fortalecer la industria agrícola andina.
La academia de Panadería Artesanal Hagapán brinda capacitación, enseñanza técnica y profesional orientada a que los asistentes estén en capacidad de crear y administrar su propia panadería.
Hagapán
Academia de Panadería Artesanal
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